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Beignets de cerises rapides
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Avatar de Amélie du blog La Cuisine d'Améloche
Par Amélie du blog La Cuisine d'Améloche

J'adore cette recette que ma grand-mère avait l'habitude de me faire.... Testez-la !

Ingrédients

6 personnes
  • Cerise noire300 g de cerises noires
  • Lait25 cl de lait
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Huile d'arachideHuile d'arachide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
    Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre. Faire un puits et verser les jaunes d'oeufs. Commencer à remuer en incorporant petit à petit le lait. Ajouter ensuite les blancs en neige.

  2. 2

    Ajoutez 300 gr de cerises (non dénoyautées, c'est meilleur !). Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile d'arachide (environ 6 cuillères à soupe). Prélevez un peu de pâte à l'aide de deux cuillères à soupe en prenant 2 à 3 cerises environ. Faire dorer dans la poêle, à feu assez vif, sur chaque face.

Conseils

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre. Faire un puits et verser les jaunes d'oeufs. Commencer à remuer en incorporant petit à petit le lait. Ajouter ensuite les blancs en neige.

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