Etant intolérante au gluten et originaire du Sud Ouest, j'ai adapté mes recettes à des farines autres que la farine de blé
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1 litre de lait
250g de farine sans gluten (à faire avec des mélanges de farine de riz, maïs, tapioca, arrowroot etc... ou à acheter toute prête en magasins bio)
450g de sucre roux
3 oeufs entiers et 3 jaunes
1 cuillerée à soupe de vanille liquide
1 cuillerée à soupe de rhum
1 pincée de sel
30g de beurre fondu.
Le temps de cuisson est long car le sucre doit caramelliser autour et sur le cannelé tout en gardant l'intérieur fondant
Nombre de personnes : 12
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1 h10 mn
Coût :
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Les commentaires les plus plebiscités
J'ai testé les cannelés sans gluetn, étant moi-même intolérante au gluten depuis ma naissance, les bons desserts se font rare! Mon mari les a déguster et il c'est régalé! Je les ai mené au bureau le lendemain et tous le monde a apprécier.
Encore merci et bravo pour cette recette...
par letrid | Posté le 27/07/2010
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Encore merci et bravo pour cette recette...
par letrid | Posté le 27/07/2010
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