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Cannelés sans gluten
Etant intolérante au gluten et originaire du Sud Ouest, j'ai adapté mes recettes à des farines autres que la farine de blé
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
1 heure 10 minutes
Attente :
4 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 12 personne(s)
Pour 48 cannelés
1 litre de lait
250g de farine sans gluten (à faire avec des mélanges de farine de riz, maïs, tapioca, arrowroot etc... ou à acheter toute prête en magasins bio)
450g de sucre roux
3 oeufs entiers et 3 jaunes
1 cuillerée à soupe de vanille liquide
1 cuillerée à soupe de rhum
1 pincée de sel
30g de beurre fondu.
Recette proposée par :
Sosso47 - "Les recettes sans gluten de Mamie Sosso"
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PREPARATION
Mettre dans un pichet tous les ingrédients sauf le beurre.
Bien mixer
Garder au frigo au moins 4 heures.
Ajouter le beurre et remixer
Verser dans des moules à cannelés bien beurrés en ne les remplissant qu'aux 2/3
Faire cuire au four à 180° pendant 70 minutes.
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