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Salsa verde

Cette sauce facile est servie à l'apéritif, accompagnée de petits pains bien grillés.
J'aime l'accompagner d'une tapenade aux algues et aux olives et d'une petite sauce fraîche de tomates.
 
 



Image de la recette Salsa verde

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Préparation :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

3/4 tasse (200 ml) d'huile d'olive extra vierge
50 g de câpres et cucunci en saumure et trempés dans de l'eau chaude pendant une 1/2 heure, séchés et finement émincées à la main
2 piments langues d'oiseau écrasés
Une baquette de campagne coupée en fines tranches grillées au four

Recette proposée par :
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Miss Lunch

PREPARATION

Mélangez les ingrédients, sauf le pain, et laissez reposer 15mn pour qu'ils s'imprègnent de leurs saveurs mutuelles.
Servez dans un petit bol avec les tranches de baguette à côté.

 



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Conseils de Miss Lunch :
J'assortis toutes les tailles de câpres que j'ai sous la main ; les petites comme les grosses – plus fleuries en goût – ainsi que les cucunci, ce fruit qui ressemble à un mini cornichon. La sauce peut se garder trois jours au frais, couverte d'un film transparent.
 
Vous voulez mieux connaître les câpres ? Miss Lunch vous explique....C'est ici !


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec.

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Idée recette : Salsa verde
Consultez le dossier : câpres
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