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Tomatillos salsa verde
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3.9 / 5 (10 notes)
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Par Paul T

Une recette au bon goût mexicain !

Ingrédients (3 personnes)

  • Citron vertle jus d'un demi citron vert
  • Eau25 ml d'eau
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Cumin en poudre1 c à café de cumin moulu
  • Origan1 c à soupe d'origan émincé
  • Oignon1/2 oignon émincé finement
  • 1/2 piment serrano émincé
  • 1 c à soupe de coriandre ciselé
  • 250 g de tomatillos pelés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, mettez les tomatillos, l'oignon, l'ail et le piment.
    Assaisonnez avec la coriandre, le cumin moulu, l'origan et le sel.

  2. 2

    Versez l'eau.
    Portez à ébullition puis réduisez à feu moyen.
    Laissez mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres.

  3. 3

    Mixez le tout pour obtenir une purée assez lisse.

Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
Froide et mixée, la salsa verde est délicieuse aussi!
Communauté 750g
avec quoi peut on servir cette salsa verde?