30min
Très facile
Budget moyen
Une recette au bon goût mexicain !
Ingrédients (3 personnes)
-
le jus d'un demi citron vert
-
25 ml d'eau
-
1 pincée de sel
-
1 c à café de cumin moulu
-
1 c à soupe d'origan émincé
-
1/2 oignon émincé finement
-
1/2 piment serrano émincé
-
1 c à soupe de coriandre ciselé
-
250 g de tomatillos pelés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole, mettez les tomatillos, l'oignon, l'ail et le piment.
Assaisonnez avec la coriandre, le cumin moulu, l'origan et le sel. - 2
Versez l'eau.
Portez à ébullition puis réduisez à feu moyen.
Laissez mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres. - 3
Mixez le tout pour obtenir une purée assez lisse.