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30min
Très facile
Budget moyen
Une recette au bon goût mexicain !
Ingrédients (3 personnes)
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le jus d'un demi citron vert
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25 ml d'eau
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1 pincée de sel
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1 c à café de cumin moulu
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1 c à soupe d'origan émincé
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1/2 oignon émincé finement
- 1/2 piment serrano émincé
- 1 c à soupe de coriandre ciselé
- 250 g de tomatillos pelés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole, mettez les tomatillos, l'oignon, l'ail et le piment.
Assaisonnez avec la coriandre, le cumin moulu, l'origan et le sel. - 2
Versez l'eau.
Portez à ébullition puis réduisez à feu moyen.
Laissez mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres. - 3
Mixez le tout pour obtenir une purée assez lisse.
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