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Photo par : Silvia Santucci

La salsa est une spécialité mexicaine, mi salade, mi dip. Elle se sert avec des poissons ou des viandes grillées mais elle est très chouette aussi à l"apéro avec des chips mexicaines.

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  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Émondez les tomates. Pour cela, retirez le pédoncule des tomates, plongez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau très froide.

Égouttez et retirez la peau avec vos doigts.

Retirez le jus et les graines et coupez la chair en petits dés.

Étape 2 :

Mettez-les dans un bol, ajoutez la sauce mexicaine, les épices, la fleur de sel, les oignons, l'huile, le jus de citron et mélangez.

Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

Étape 3 :

Ciselez les pluches de coriandre et ajoutez-les à la salsa.

Réservez 30 minutes au frais avant de servir.

Salsa de tomates épicées

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 tomates
  • 4 c à soupe de sauce Mexicaine Casino Saveurs d'Ailleurs
  • 2 c à soupe bombées d"oignon rouge pelé et ciselé
  • 2 c à soupe d"huile d"olive
  • 1 c à soupe de jus de citron vert
  • 2 c à café de mélange d"épices pour guacamole Casino Saveurs d'Ailleurs
  • ¼ de bouquet de coriandre fraîche
  • Fleur de sel

Etape 1 :

Émondez les tomates. Pour cela, retirez le pédoncule des tomates, plongez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau très froide.

Égouttez et retirez la peau avec vos doigts.

Retirez le jus et les graines et coupez la chair en petits dés.

Etape 2 :

Mettez-les dans un bol, ajoutez la sauce mexicaine, les épices, la fleur de sel, les oignons, l'huile, le jus de citron et mélangez.

Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

Etape 3 :

Ciselez les pluches de coriandre et ajoutez-les à la salsa.

Réservez 30 minutes au frais avant de servir.

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