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Salsa de tomates
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Vous regardez : Salsa de tomates
Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Une salsa de tomates, pleine de fraîcheur, d'exotisme et de saveurs ... Parfaite en entrée ou en accompagnement, vous trouverez toujours une raison pour en manger !

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate600 g de tomates
  • Oignon rouge3 c. à s. d'oignons rouges émincés
  • Coriandre3 c. à s. de coriandre fraîche ciselée
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Citron vert1 c. à s. de citrons verts
  • TabascoGoutte de tabasco Tabasco
  • Citron vertCitron vert (zeste)
  • Sel ou sel fin1 sel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Pendant ce temps, enlevez le pédoncule des tomates. Quand l'eau bout, plongez les tomates quelques secondes, pour les monder. Puis déposez-les dans un grand saladier d'eau froide pour stopper la cuisson. 

  2. 2

    Retirez ensuite la peau de vos tomates et coupez-les en petits dès.

  3. 3

    Mettez les dès de tomates dans un saladier et ajoutez l'oignon rouge, la coriandre hachée et le zeste et jus du citron vert et salez.

  4. 4

    Laissez au frais 30 minutes minimum avant de la déguster.

  5. 5

    Vous pouvez ajouter une pointe de Tabasco si vous aimez.

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