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Choux farcis

Tres bon plat d'hiver léger et digeste



Image de la recette Choux farcis

3/5

3 votes

Préparation :
1 heure

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

choux vert, haché, riz, tomates, carotte, ail, oignons, citron, lard fumé, crème fraîche, sel, poivre, oeuf, parmesan, fromage rapé

PREPARATION

Effeuiller le choux et ébouillanter les feuilles 1 minutes dans l'eau salée.
 
Préparer le haché avec l'oeuf le parmesan et le fromage râpé, et le riz. Pour la sauce mettre dans une casserole les carottes, les tomates, l'ail, les oignons, le sel et le poivre.
 
Entre temps rouler environ une cuillère à soupe de haché dans la feuille de choux.
 
Disposer dans un plat allant au four et couvrir avec la sauce tomates puis mettre le lard fumé coupé en lardons au dessus du plat. Ajouter des rondelles de citrons et après quand le plat est cuit verser la crème fraîche.



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