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Magrets aux figues
Le canard, emblème du Sud-Ouest, marié aux figues, symboles de la Méditerranée.
4.3/5
8 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
20 minutes
Attente :
27 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
3 magrets de canard
20 à 25 figues (500 gr)
30 g de beurre
quelques brins de romarin
2 càs de vinaigre balsamique
sel, poivre
Recette proposée par :
Pierre
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PREPARATION
Pendant ce temps, lavez soigneusement les figues. Coupez-les en 2 verticalement. Faites-les revenir dans une autre poêle avec le beurre. Salez, poivrez, saupoudrez de romarin et laissez cuire gentiment 10 minutes.
Jetez le gras fondu des magrets. Retournez-les et continuez la cuisson 5 mn. Déglacez les sucs de cuisson avec le vinaigre.
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par par titiarW | Posté le 29/09/2009
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J'ai bien…
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