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Magret de canard au foie gras

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Un magret de canard agrémenté de foie gras et légèrement réchauffé, à préparer pour vos repas de fête. Une recette rapide et efficace !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients

2 personnes
  • 2 magrets de canard
  • 40g de foie gras mi-cuit
  • Piment d'Espelette
  • Sel ou sel fin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faites cuire vos magrets de canard rosés. Laissez-les ensuite reposer une vingtaine de minutes.

  2. Étape 2 :

    Escalopez ensuite vos magrets, c'est à dire, faites de petites incisions de 0.5 cm environ sur tout votre magret, sans aller jusqu'au bout.

  3. Étape 3 :

    Découpez ensuite de petits morceaux de foie gras, que vous viendrez glisser entre les tranches du magret.

  4. Étape 4 :

    Déposez-les dans un plat allant au four et réchauffez 5 minutes.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez un peu de fleur de sel et de piment d'Espelette et servez !

Magret de canard au foie gras

Ingrédients
2 personnes

  • 2 magrets de canard
  • 40g de foie gras mi-cuit
  • Piment d'Espelette
  • Sel ou sel fin

Etape 1 :

Faites cuire vos magrets de canard rosés. Laissez-les ensuite reposer une vingtaine de minutes.

Etape 2 :

Escalopez ensuite vos magrets, c'est à dire, faites de petites incisions de 0.5 cm environ sur tout votre magret, sans aller jusqu'au bout.

Etape 3 :

Découpez ensuite de petits morceaux de foie gras, que vous viendrez glisser entre les tranches du magret.

Etape 4 :

Déposez-les dans un plat allant au four et réchauffez 5 minutes.

Etape 5 :

Ajoutez un peu de fleur de sel et de piment d'Espelette et servez !

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