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Idées de recettes et dossiers :
quiches, saumon fumé, quiche au saumon, cuisine facile, poissons, plats
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| | | Quiche au saumon | 4.3/5
28 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Sur le fond de tarte, je dispose mes lamelles de saumon puis mon mélange crème, oeufs battus, gruyère.
Au four préchauffé à 170°C environ 30 minutes. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Fond de tarte brisée (tout prêt)
Saumon fumé (le moins cher car la cuisson lui fait perdre une partie de ses arômes)
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
1 paquet de gruyère rapé | | Etaler la pâte dans un moule.
casser les oeufs dans une terrine ou une calotte, ajouter le sel le poivre et (si vous aimez) de la noix de muscade.
Bien battre les oeufs puis incorporer la crème et le gruyère.
Ranger les lamelles de saumon sur la pâte, puis verser la préparation;
L'étaler sur les lamelles de saumon. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Préchauffer votre four.
Pendant le mélange de la préparation, je mets mon fond de tarte quelques minutes au four pour èviter qu'il gonfle pendant la cuison.
Ne pas saler la préparation, le fumé du saumon suffit.
Un salade en accompagement + un laitage comme dessert, et mon repas du soir est prêt.
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| camillGj - 30/06/2009
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| Note : 4/5. On peut remplacer le saumon par de la truite fumée pour garder plus d'arômes. Un peu de citron et d'aneth aussi... Très bonne recette et facile! | |
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| dronsa - 12/06/2009
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| Note : 5/5. Délicieux ! Je recommande... | |
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| oumshe - 15/05/2009
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| Note : 4/5. tres bonne recette merci | |
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| vducan - 09/05/2009
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| Note : 4/5. Ajouter une pincée de persil, d'estragon, d'aneth ou d'oseille et vous avez un repas de chef. | |
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| faucar - 27/03/2009
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| 80 |
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| Note : 4/5. très bon avec une salade, pour un repas vite fait et facile. | |
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