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Idées de recettes et dossiers : Quiches, Saumon fumé, Quiche au saumon, Cuisine facile, Poissons, Plats|
|  | | Quiche au saumon | 4.8/5
11 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Sur le fond de tarte, je dispose mes lamelles de saumon puis mon mélange crème, oeufs battus, gruyère.
Au four préchauffé à 170°C environ 30 minutes. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Fond de tarte brisée (tout prêt)
Saumon fumé (le moins cher car la cuisson lui fait perdre une partie de ses arômes)
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
1 paquet de gruyère rapé | | Etaler la pâte dans un moule.
casser les oeufs dans une terrine ou une calotte, ajouter le sel le poivre et (si vous aimez) de la noix de muscade.
Bien battre les oeufs puis incorporer la crème et le gruyère.
Ranger les lamelles de saumon sur la pâte, puis verser la préparation;
L'étaler sur les lamelles de saumon. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Préchauffer votre four.
Pendant le mélange de la préparation, je mets mon fond de tarte quelques minutes au four pour èviter qu'il gonfle pendant la cuison.
Ne pas saler la préparation, le fumé du saumon suffit.
Un salade en accompagement + un laitage comme dessert, et mon repas du soir est prêt.
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| docteuZ - 27/03/2008 |
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| Note : 5/5. Je vous remercie pour la recette, j'ai testé et ça été un total régal par contre j'ai du augmenter mon temps de cuisson et un peu plus assaisonné mais sinon parfait et meilleur après une nuit au frigo, froid c'est très bon | |
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| frederDX - 15/03/2008 |
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| Note : 5/5. pour ceux qui n'aiment pas le saumon , deux tranche de jambon ou des dés de lardons feront egalement l'affaire | |
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| missteN - 25/02/2008 |
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| Note : 4/5. ca ma l'air tres bon mais il manque quelque chose au niveau cuisson a combien faut il mettre le four | |
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Note de Chef Christophe : Le four doit être à 170°C.
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| jiji75 - 14/10/2007 |
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| Note : 4/5. C'est bien mais vous ne dîtes pas assez d'informations pour la préparation. | |
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Note de Chef Christophe : J'ai rajouté quelques précisions...
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| emilyt - 17/09/2007 |
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| Note : 5/5. c'est vraiment très bon avec une petite salade en accompagnement!!! | |
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