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Quenelles à la bisque de homard
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4.2 / 5 (6 notes)
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Recette préparée avec des ingrédients très simples et pas onéreux

Ingrédients

4 personnes
  • Quenelle fraîche
  • Beurre30 g de beurre
  • Farine25 g de farine
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Bisque de homard1 boite de bisque de homard (250 g)
  • Concentré de tomates1 petite boîte de concentré de tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Disposez les quenelles dans un plat à gratin.

     Faire un roux avec la boite de bisque de homard, le concentré de tomates et la crème fraiche. Nappez les quenelles de cette sauce et parsemez dessus du gruyère râpé.

Conseils

Bon appétit !

Commentaires
Communauté 750g
pour être plus précise je fait une béchamel pas trop épaisse je rajoute la bisque puis les fruit de mer ensuite je met par dessus les quenelles du gruyère rapé et voila!
Communauté 750g
bonjour, je fait un peu la même recette mais je ne met pas de concentré de tomate ni de crème fraiche mais je rajoute a la sauce des fruit de mer surgelés , c'est un délice!
Communauté 750g
la pate est trop collante
Communauté 750g
Pour faire un roux il faut de la farine et du beurre ! je n'en vois pas dans la recette....
Communauté 750g
recette succulente mais avec quelques gouttes de tabasco et a peine 5cl de wisky ca releve le gout