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Quenelles de brochet sauce échalote
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Par Communauté 750g

Ingrédients

4 personnes
  • 4 quenelles de quenelles de brochet
  • Saumon4 tranches de saumon
  • Crème épaisse50 cl de crème épaisse
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Eau1 verre d'eau
  • Concentré de tomates1 petite boîte de concentré de tomates
  • Échalote1 échalote
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Enrouler les tranches de saumon autour des quenelles et les passer au micro ondes 3 minutes.
    Faire revenir l'échalote (coupée en petits morceaux) dans l'huile d'olive.
    Verser l'eau et le vin dans la préparation ( échalote) et ajouter le concentré de tomates. bien mélanger.
    Rajouter la crème à cette préparation ainsi que le sel et le poivre.
    Mélanger cette sauce aux quenelles et le tour est joué!

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