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Tourte oignons/poireaux
 Tourte oignons/poireaux
4.8/5  
4 votes  

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 1 minute. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Recette trés simple et bon marché pour étudiant par exemple mais qui a toujours son petit effet "terroir"

Voir les recettes de constans

© M. Adamczyk - Fotolia


Le poireau est une herbe patagère herbacée, de la famille des alliacées. Ses feuilles sont vertes. Sa base, enterrée, est, quant à elle...
Idée recette : Tarte saumon-poireaux
Consultez le dossier recettes : poireaux
Autres bonnes idées : Oignons, tourtes, Légumes, Bien-être, Quiches
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

Selon le nombre de personnes:
- oignons (1/2 par personne minimum)
- poireaux (1 / personne)
- crème fraîche (25-50 cl pour les gourmand)
Sel, poivre.
Pâte feuilletée
Emincer oignons et poireaux, les faires cuire longuement dans une poêle couverte à feu moyen. Attendre qu'ils soint mous et bien dorés. Couper le feu. Saler et poivrer, ajouter la crème fraîche, étaler sur une pâte feuilletée que vous refermez. Ajouter un peu de fromage rapé, 30 minutes au four pour faire cuire la pâte et gratiner le fromage sur la pâte. Servir tiède.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Je fais cuire les oignons et les poireaux dans un filet d'huile pendant quelques minutes pour qu'ils brunissent puis je rajoute un peu d'eau pour éviter que les ingrédients attachent (cependant, quand la poâle est couverte, il n'y a normalement pas de problème)
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  kenitr - 16/06/2008  0  1
Note : 4/5. super bon, moi j'ai rajouter du fromage rapé au melange
  bort19 - 10/05/2008  0  1
Note : 5/5. Excellent! pour ajouter une touche de "croquant" j'ai ajouté une cuil à soupe de graines de sésame
  piress - 01/04/2008  0  1
Note : 5/5. tres bonne recette
  eigraf - 03/12/2007  0  1
Note : 5/5. Cette recette en surprendra plus d'un! surtout les végétariens qui se regaleront sans manger de viande!
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Tourte oignons/poireaux


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