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Idées de recettes et dossiers : Poireaux, Oignons, tourtes, Légumes, Bien-être, Quiches, Végétariennes, tartes, Entrées chaudes|
|  | | Tourte oignons/poireaux | 4.8/5
4 votes |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 1 minute. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Recette trés simple et bon marché pour étudiant par exemple mais qui a toujours son petit effet "terroir" |
Voir les recettes de constans |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
Selon le nombre de personnes:
- oignons (1/2 par personne minimum)
- poireaux (1 / personne)
- crème fraîche (25-50 cl pour les gourmand)
Sel, poivre.
Pâte feuilletée | | Emincer oignons et poireaux, les faires cuire longuement dans une poêle couverte à feu moyen. Attendre qu'ils soint mous et bien dorés. Couper le feu. Saler et poivrer, ajouter la crème fraîche, étaler sur une pâte feuilletée que vous refermez. Ajouter un peu de fromage rapé, 30 minutes au four pour faire cuire la pâte et gratiner le fromage sur la pâte. Servir tiède. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Je fais cuire les oignons et les poireaux dans un filet d'huile pendant quelques minutes pour qu'ils brunissent puis je rajoute un peu d'eau pour éviter que les ingrédients attachent (cependant, quand la poâle est couverte, il n'y a normalement pas de problème) |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Alsace |
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| kenitr - 16/06/2008 |
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| Note : 4/5. super bon, moi j'ai rajouter du fromage rapé au melange | |
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| bort19 - 10/05/2008 |
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| Note : 5/5. Excellent! pour ajouter une touche de "croquant" j'ai ajouté une cuil à soupe de graines de sésame | |
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| piress - 01/04/2008 |
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| Note : 5/5. tres bonne recette | |
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| eigraf - 03/12/2007 |
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| Note : 5/5. Cette recette en surprendra plus d'un! surtout les végétariens qui se regaleront sans manger de viande! | |
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