Recette trés simple et bon marché pour étudiant par exemple mais qui a toujours son petit effet "terroir"
Tourte oignons/poireaux
Photo par : Lyna
Ingrédients (4 personnes)
- Sel, poivre
- Pâte feuilletée
- crème fraîche (25-50 cl pour les gourmand)
- poireaux (1 / personne)
- oignons (1/2 par personne minimum)
- Selon le nombre de personnes:
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Étape 1 :
Emincer oignons et poireaux, les faires cuire longuement dans une poêle couverte à feu moyen. Attendre qu'ils soint mous et bien dorés. Couper le feu.
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Étape 2 :
Saler et poivrer, ajouter la crème fraîche, étaler sur une pâte feuilletée que vous refermez. Ajouter un peu de fromage rapé, 30 minutes au four pour faire cuire la pâte et gratiner le fromage sur la pâte. Servir tiède.
Conseils
Je fais cuire les oignons et les poireaux dans un filet d'huile pendant quelques minutes pour qu'ils brunissent puis je rajoute un peu d'eau pour éviter que les ingrédients attachent (cependant, quand la poêle est couverte, il n'y a normalement pas de problème).
j'ai rajouté le blanc de poulet et 2 oeufs. c'est juste une merveille ❤