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750g de plaisir
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Crêpes bigoudenne
Cette recette est très ancienne c'est ma grand mère qui nous l'a transmise.
4.9/5
29 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
2 minutes
Attente :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
350g de farine de froment
50/g de farine de blé noir
150g de sucre
3 oeufs
1 sucre vanille
1l de lait
1 pincée de sel
Recette proposée par :
Bouheraoua Fabienne
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PREPARATION
Mettre dans un saladier le farines le sucre le sel le sucre vanille, 2 jaunes d'oeuf (réserver les blancs dans bol),1 oeuf entier.
Mélanger
ajouter le lait petit à petit, garder l'équivalent d'un bol pour la fin
Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
ajouter le reste de lait.
Vous pouvez garnir vos crêpes selon votre gout avec( beurre, jambon, gruyère, oeuf, sucre confiture, chocolat, pomme caramelisée...........)
conseils
les blancs en neiges donnent à la pâte une certaine légèretée.
A la fin de la pâte ajouter le lait petit à petit, de façon à obtenir une pâte facile à étaler.Vous pouvez rajouter du lait si vous trouvez votre pâte trop épaisse.
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Commentaires
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par par lucima | Posté le 04/02/2009
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par par fakhr2 | Posté le 30/01/2009
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par par remyboy | Posté le 30/01/2009