• Connexion
  • Inscription
Gâteau de uru aux bananes séchées et pamplemousse
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 (3 notes)
Voir les 2 commentaires
Vous regardez : Gâteau de uru aux bananes séchées et pamplemousse Video 1 sur 16
@ BenoitmX
@ Communauté 750g
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
L
Par Ludovine

Un délicieux gâteau aux saveurs de Polynésie

Ingrédients (6 personnes)

  • Banane3 bananes séchées
  • BeurreBeurre
  • FarineFarine pour le moule
  • Pamplemousse1 pamplemousse
  • Oeuf3 œufs
  • Lait de coco400 ml de lait de coco non sucré
  • Sucre200 g de sucre
  • un beau uru mature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Eplucher et ôter le coeur du uru ( qui ne se mange pas )
    découper le uru en morceaux et le faire cuire dans le lait de coco et un peu d'eau environ 20 min

    Égoutter et l'écraser à la fourchette
    en prélever la moitié ( le reste pouvant servir à faire de gnocchis par exemple)

    Couper le pamplemousse en petit dés et conserver le jus issus du découpage

    Découper les bananes séchées en petit dés

    Séparer les jaunes de blancs
    Mettre les jaunes dans une jatte avec le sucre et le jus du pamplemousse battre a l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

    Battre le blancs en neige

    Mélanger le uru écrasé avec les oeufs battus, les blancs et le pamplemousse et la banane séchée

    Mettre le tout dans un moule beurré et fariné

    Faire cuire à 180° pendant 20 min

Commentaires

Idées de recettes