Recette - Tajine de poulet aux oignons confits - Notée 5/5 par les internautes

1/ Couper les cuisses de poulet en deux puis les faire dorer à l'huile d'olive.


2/ Éplucher et émincer les oignons.
Les faire revenir ans le tajine avec le 1/2 bâton de cannelle et 1 cuillère à soupe d'eau.
Couvrir et remuer de temps en temps pendant 30 minutes.
Rajouter de l'eau si les oignons attachent.


3/ Ajouter les morceaux de poulet aux oignons translucides ainsi que 2 verres d'eau chaude, la cannelle, le laurier, le safran, le sel, le poivre, les raisins et le miel.
Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.


4/ Lorsque les morceaux de poulet sont bien tendre, les retirer ainsi que le bâton de cannelle.
Réduire la sauce sans couvrir puis rajouter le poulet.


5/ Servir bien chaud accompagné de semoule ou pommes de terre rissolées.