Tajine de Pilons de poulets à la Marocaine

Faire revenir toutes les épices moulues dans le beurre jusqu'à ce que ça embaume.

Ajouter les pillons de poulet cuits et dorés au four préalablement. Les enrober des épices puis verser le bouillon de volaille. Ajouter les olives, les zestes de citron et les amandes.

Mélanger à feu doux jusqu'à ce que la sauce prenne une jolie consistance.

Préparer la semoule (j'utilise les graines de couscous aux épices prêt en 5 mn)