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Tajine de Pilons de poulets à la Marocaine
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Par Daphné

Des pilons de poulets mélanger à des épices accompagné d'olive vertes, amandes éffilées et de la semoule.

Ingrédients (2 personnes)

  • Un pot d'olives vertes dénoyautées et coupez en deux
  • amande effilée100g d'amandes effilées
  • Beurre10g de beurre
  • coriandre fraiche et ciselée
  • Paprika1 c à c de paprika
  • Cumin1 c à c de cumin
  • Zeste de citronZeste d'un demi citron
  • Bouillon de volaille12 cl de bouillon de volaille
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue1 c à c de coriandre moulu
  • 4 Pillons de poulets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir tous les épices moulus dans le beurre jusqu'à ce qu'il embaume.
    Ajoutez les pillons de poulets cuits et doré au four préalablement. les enrobés des épices puis versez le bouillon de volaille. Ajoutez les olives les zestes de citron et les amandes mélangez à feu doux jusqu'à ce que la sauce prenne une jolie consistance.

  2. 2

    Préparez la semoule (j'utilise les graines de couscous aux épices prêt en 5 mn)

Conseils

Faire cuire et doré les pilons de poulets au four (20 à 30 min) sans matière grasse.

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