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Baeckof aux cuisses de canard

Recette familliale facile à faire, mais avoir un moule à baeckofa en terre cuite



Image de la recette Baeckof aux cuisses de canard

4.8/5

6 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
3 heures

Attente :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

2 cuisse de canard, 2 pommes de terre, 4 carottes, 1 fenouil, 1 ail et 1 oignon,1 poireau.
Sel, poivre, laurier, girofle
1L de bouillon de volaille

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Griller les cuisses à la poêle pour faire fondre la graisse (5 minutes). Eplucher tous les legumes et les trancher.
 
Dans le moule, mettre les pommes de terre, les carottes, oignon, le fenouil, l'ail émincé et le poireau; le sel, le poivre, le laurier et le clou de girofle.
 
Poser les 2 cuisses et arroser de bouillon de volailles les légumes pour qu'ils baignent (les cuisses ne baignent pas). Fermer la terrine et cuire 3 heures à 160°. Sortir du four et attendre 30 minutes.
 
BON APPETIT



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