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Mousse au chocolat
 Mousse au chocolat
4.1/5  
24 votes  

Préparation : 15 minutes. Attente : 5 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Mousse au chocolat succulente faîte en un tour de main !!

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Traditionnelle et gourmande, souvent une marque de cuillère à la surface (c'est pas moi, promis...) la mousse au chocolat est aussi rap...
Idée recette : Mousse au chocolat rapide
Consultez le dossier recettes : mousse au chocolat
Autres bonnes idées : chocolat, mousses, desserts
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 200g de chocolat patissier
- 6 oeufs entiers
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Casser le chocolat en morceaux, y ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et faire fondre 2 min au micro-onde ou au bain marie.
- Pendant ce temps, séparer les blancs et les jaunes des oeufs.
- Mettre les jaunes d'oeufs de côté.
- Pendant ce temps, battre les blancs d'oeuf en neige très ferme.
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Une fois mélangé, y ajouter petit à petit les blancs d'oeufs en neige.
- La préparation doit devenir de couleur plus claire; mélanger délicatement pour ne pas trop faire retomber les blancs en neige !
- La mousse est prête, à garder dans le récipient de la recette ou à disperser dans plusieurs petits ramequins.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Pour savourer une meilleure mousse au chocolat possible, il est préférable de la laisser reposer au minimum 4 heures au réfrigérateur.
 
Simple, bonne et réalisée en un tour de main. Ne contient ni crème fraîche, ni beurre ... Seulement 6 oeufs et le chocolat patissier.
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Vin effervescent. Champagne


  audrey57 - 16/08/2008  0  3
Note : 5/5. je n'aurai qu'un mot a dire : délicieuse. une question cependant : on fait comment pour sortir le nez du saladier?
  christOjq - 15/08/2008  0  1
Note : 5/5. maintenant ma petite famile se régale
  bhamed - 08/07/2008  0  1
Note : 5/5. Elle est super bonne la recettes de la mousse au chocolat faite moi confience il ne faut rien rajouter elle est tre bonne comme elle est mais vouus pouver rajouter des copeau de chocolat ca fera plus joli sur la présentation !!!
  veroniUW - 19/03/2008  0  2
Note : 1/5. Cette recette est incomplète, il faut rajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse au chocolat fondu, 50 g de sucre poudre, un peu de rhum (1c à soupe environ) et le zeste d'une orange. Ensuite on incorpore délicatement les blancs d'oeufs battus avec une pincée de sel (pour qu'ils soient bien fermes), laisser quelques heures au frigo et c'est sublime.
  membre inconnu - 08/03/2008  -  -
Note : 5/5. un délice trop bbon!!!!
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