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Idées de recettes et dossiers :
mousse au chocolat, chocolat, mousses, desserts
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| | | Mousse au chocolat | 4/5
31 votes |
Préparation : 15 minutes. Attente : 5 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Mousse au chocolat succulente faîte en un tour de main !! |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 200g de chocolat patissier
- 6 oeufs entiers
- 2 cuillères à soupe d'eau | | - Casser le chocolat en morceaux, y ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et faire fondre 2 min au micro-onde ou au bain marie.
- Pendant ce temps, séparer les blancs et les jaunes des oeufs.
- Mettre les jaunes d'oeufs de côté.
- Pendant ce temps, battre les blancs d'oeuf en neige très ferme.
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Une fois mélangé, y ajouter petit à petit les blancs d'oeufs en neige.
- La préparation doit devenir de couleur plus claire; mélanger délicatement pour ne pas trop faire retomber les blancs en neige !
- La mousse est prête, à garder dans le récipient de la recette ou à disperser dans plusieurs petits ramequins.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour savourer une meilleure mousse au chocolat possible, il est préférable de la laisser reposer au minimum 4 heures au réfrigérateur.
Simple, bonne et réalisée en un tour de main. Ne contient ni crème fraîche, ni beurre ... Seulement 6 oeufs et le chocolat patissier. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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| jroulv - 16/05/2009
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| Note : 4/5. Les proportions et l'explication me semble très bonnes... | |
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| hellac - 13/04/2009
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| Note : /5. c nul de critiquer une si bonne recette et pas besoin d'être cuisinier pour apprécier proposez mieux si vous êtes si capable | |
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| jopaz9 - 15/03/2009
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| Note : 1/5. afreuseuse moi meme etant cuisinier me poze des question sur ce que vous pouvez avalez ... | |
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| chilou - 14/02/2009
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| Note : 4/5. très bonne mais la mousse dans le fond du saladier était plutôt dure???? | |
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| emilieEd - 08/01/2009
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| Note : 5/5. géniale!!!!!!!!!!! c'est bizarre d'habitude je mets les même ingrédients...elle est somptueuse et pas du tout liquide!!!! peut etre es le nombre d'oeufs en tout cas merci! | |
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