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Mousse au chocolat
Mousse au chocolat succulente faîte en un tour de main !!
4/5
32 votes
Préparation :
15 minutes
Attente :
5 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Christophe
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 200g de chocolat patissier
- 6 oeufs entiers
- 2 cuillères à soupe d'eau
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
- Casser le chocolat en morceaux, y ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et faire fondre 2 min au micro-onde ou au bain marie.
- Pendant ce temps, séparer les blancs et les jaunes des oeufs.
- Mettre les jaunes d'oeufs de côté.
- Pendant ce temps, battre les blancs d'oeuf en neige très ferme.
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Une fois mélangé, y ajouter petit à petit les blancs d'oeufs en neige.
- La préparation doit devenir de couleur plus claire; mélanger délicatement pour ne pas trop faire retomber les blancs en neige !
- La mousse est prête, à garder dans le récipient de la recette ou à disperser dans plusieurs petits ramequins.
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