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Idées de recettes et dossiers : mousse au chocolat, chocolat, mousses, desserts|
|  | | Mousse au chocolat | 4.1/5
24 votes |
Préparation : 15 minutes. Attente : 5 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Mousse au chocolat succulente faîte en un tour de main !! |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 200g de chocolat patissier
- 6 oeufs entiers
- 2 cuillères à soupe d'eau | | - Casser le chocolat en morceaux, y ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et faire fondre 2 min au micro-onde ou au bain marie.
- Pendant ce temps, séparer les blancs et les jaunes des oeufs.
- Mettre les jaunes d'oeufs de côté.
- Pendant ce temps, battre les blancs d'oeuf en neige très ferme.
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Une fois mélangé, y ajouter petit à petit les blancs d'oeufs en neige.
- La préparation doit devenir de couleur plus claire; mélanger délicatement pour ne pas trop faire retomber les blancs en neige !
- La mousse est prête, à garder dans le récipient de la recette ou à disperser dans plusieurs petits ramequins.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour savourer une meilleure mousse au chocolat possible, il est préférable de la laisser reposer au minimum 4 heures au réfrigérateur.
Simple, bonne et réalisée en un tour de main. Ne contient ni crème fraîche, ni beurre ... Seulement 6 oeufs et le chocolat patissier. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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| audrey57 - 16/08/2008 |
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| Note : 5/5. je n'aurai qu'un mot a dire : délicieuse. une question cependant : on fait comment pour sortir le nez du saladier? | |
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| christOjq - 15/08/2008 |
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| Note : 5/5. maintenant ma petite famile se régale | |
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| bhamed - 08/07/2008 |
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| Note : 5/5. Elle est super bonne la recettes de la mousse au chocolat faite moi confience il ne faut rien rajouter elle est tre bonne comme elle est mais vouus pouver rajouter des copeau de chocolat ca fera plus joli sur la présentation !!! | |
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| veroniUW - 19/03/2008 |
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| Note : 1/5. Cette recette est incomplète, il faut rajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse au chocolat fondu, 50 g de sucre poudre, un peu de rhum (1c à soupe environ) et le zeste d'une orange. Ensuite on incorpore délicatement les blancs d'oeufs battus avec une pincée de sel (pour qu'ils soient bien fermes), laisser quelques heures au frigo et c'est sublime. | |
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| membre inconnu - 08/03/2008 |
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| Note : 5/5. un délice trop bbon!!!! | |
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