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Pâté de pommes de terre
Recette familiale appréciée par les grands et les petits ! Un plat solide...
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 2 pâtes feuillettées
- 1 gros pot de crème fraîche épaisse de 500 gr
- 1/2 botte de persil plat
- Sel
- Poivre du moulin
- 1 jaune d'oeuf
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les pommes de terre en rondelles très fines et les mettre dans un saladier.
- Ajouter le persil, le sel et le poivre du moulin.
- Mettre une pate feuillettée dans un moule à tarte et y déposer la préparation (pommes de terre). Ajouter le beurre en petits morceaux. Recouvrir de la 2ème pate. Faire une petit trou au milieu et dorer la pate avec un jaune d'oeuf (mélangé avec un peu d'eau).
- Faire cuire. Surveiller la cuisson des pommes de terre en piquant avec une fourchette ou une petite aiguille à travers le trou du centre.
- Au moment de servir, enlever à l'aide d'un couteau le chapeau du paté (pate du dessus) et mettre la crème fraîche. Remettre le chapeau. Passer au four tiède si nécessaire.
- Servez chaud.
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