Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Boeuf braisé à la Guinness
Recette de boeuf en cocotte cuisiné à la bière si chère aux Irlandais.
5/5
1 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
1 heure 30 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
750g de boeuf à braiser en cubes
30g de lard en gros dés
2 carottes
2 oignons hachés
2 cuillères à soupe de farine
50cl de bouillon de boeuf
30cl de Guinness
15g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 bouquet garni
Sel
Poivre
Recette proposée par :
Abchiche Ophélie
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Dans une cocotte, faites revenir dans le beurre et l'huile les lardons, les oignons et la viande quelques minutes.
Saupoudrez de farine et laissez brunir 1 minute.
Laissez refroidir légèrement avant de verser le bouillon et la bière.
Mélangez et portez à ébullition sans cesser de remuer.
Ajoutez le bouquet garni et les carottes coupées en rondelles.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 2 heures (jusqu'à ce que la viande soit bien tendre).
Au moment de servir, retirez le bouquet garni, salez et poivrez.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette concours boeuf premium, recettes de boeuf, recette boeuf braisé, recette boeuf à la bière, recette bière, recette Guinness
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
Les billets blogueurs
Concours boeuf premium : les meilleures recettes
Durant tous le mois de mars 2009, Bord Bia, en partenariat avec 750 Grammes vous invite, pour la Saint-Patrick, à cuisiner le boeuf premium....
Idée recette :
Carbonade de boeuf à l'irlandaise
Consultez le dossier :
Concours boeuf premium
Autres dossiers recommandés :
boeuf,
boeuf braisé,
boeuf à la bière,
bière,
Guinness,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
Excellent!!!
par par rallyej | Posté le 02/04/2009