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750g de plaisir
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Omelette pascale
Une tradition familiale à Pâques
4/5
1 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 botte d'asperges vertes
2 oignons
250g de lard coupé (ou 1 paquet de lardons nature)
2 petits boudins noirs
8 oeufs
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Recette proposée par :
Audrey sur son blog : Gourmandises & Co
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PREPARATION
Laver et éplucher légèrement les asperges. Les couper en petits morceaux.
Emincer les oignons finement.
Mettre les asperges et les oignons dans la poêle à feu doux et couvrir.
Une fois les légumes cuits, ajouter le lard et laisser rissoler à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré. Terminer en ajoutant les boudins noirs coupés en morceaux (oter la peau).
Faire rissoler le tout à feu moyen. Saler et poivrer.
Ajouter les oeufs battus au préalable pour faire l'omelette.
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Cette recette me met l'eau…
par par smbouk | Posté le 23/04/2009