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750g de plaisir
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Boeuf YI
Aromatique et léger.
Une recette simple et très appétissante !
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Préparation :
8 minutes
Cuisson :
2 minutes
Attente :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
500 g de faux filet de bœuf en fines lanières
2 dl de saké (ou de xérès sec, noilly prat, vermouth sec...)
8 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de gingembre fraîchement haché
poivre
Recette proposée par :
Richard
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PREPARATION
# Faire mariner les lanières de viande, pendant 20 minutes, dans un mélange de 1 dl de saké, 4 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de gingembre.
# Faire chauffer une grille. Préparer la sauce : faire chauffer 1 dl de saké et le flamber. Retirer de la chaleur et ajouter la sauce soja et le gingembre restants.
# Egoutter la viande et la poivrer. Faire griller au barbecue 1 minute de chaque côté. Servir avec la sauce.
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