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Cake au roquefort et au speck
Pour un apéritif ou en entrée, un cake salé original a accompagner d'une salade verte aux noix.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
100 g de gruyère râpé
150 g de roquefort
200 g de speck
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
100 ml de lait
100 ml d'huile de tournesol
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PREPARATION
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs un à un. Verser le lait et l'huile. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
Découper le roquefort et le speck en dés. Les ajouter à la pâte, avec le gruyère râpé. Poivrer. Bien remuer et verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 mn. La lame d'un couteau piqué au centre du cake doit ressortir sèche.
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