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750g de plaisir
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Sauce roquefort
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1/2 verre de lait (ou crème liquide)
- 50 cl de crème fraîche épaisse.
Recette proposée par :
Ln
PREPARATION
Mettre le lait à chauffer (il n'est pas nécessaire de le faire bouillir). Ecraser à la fourchette le roquefort pour obtenir des miettes. Le faire fondre dans le lait en remuant constamment. Une fois le fromage fondu incorporer la crème fraîche, laisser 5/10 mn à feu doux. La sauce est prête. Elle accompagne parfaitement les pâtes ou nappe les viandes rouges. On peut l'épaissir selon le goût avec fécule de maïs.
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