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Sauce au roquefort au thermomix
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (13 votes)

Très onctueuse.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 échalotes
  • 45g de beurre
  • 5g de maïzena
  • 170g de crme fraiche
  • 170g de roquefort
  1. Étape 1 :

    Peler les échalotes, mettre dans le bol 5 sec vitesse 5, racler les parois. Ajouter le beurre en morceaux, 3 minutes, à 90°, vitesse 3.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le roquefort coupé en petits morceaux, la crème et programmer 6 minutes vitesse 2 à 90°. Ajouter la maïzena et continuer 3 minutes à 90° vitesse 4.

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