Amateur de fromage, cette recette de sauce roquefort est faite pour vous ! Facile à faire, vous avez besoin de trois ingrédients pour la réussir. Vous avez forcément un reste de crème fraiche et un fond de bouteille de lait au frigidaire. Une fois cuite, nous vous garantissons que vous allez vous régaler avec cette sauce roquefort puisqu'elle est en mesure d'accompagner parfaitement un plat de pâtes nature ou bien de napper tous vos morceaux préférés de viande rouge. Enfin, si le cœur vous en dit, vous pouvez épaissir cette sauce roquefort avec un peu de fécule de maïs. En tout cas, après avoir goûté cette succulente sauce roquefort, vous allez vouloir vous en servir pour toutes vos recettes un peu trop fades.
Ingrédients
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50 cl de crème fraîche épaisse
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Lait
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150 g de roquefort
Préparation
- 1
Mettre le lait à chauffer (il n'est pas nécessaire de le faire bouillir).
- 2
Écraser à la fourchette le roquefort pour obtenir des miettes.
- 3
Le faire fondre dans le lait en remuant constamment.
- 4
Une fois le fromage fondu incorporer la crème fraîche, laisser 5/10 mn à feu doux.
Conseils
Cette sauce au roquefort est parfaite pour parfumer ce gratin.