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Rôti de porc moelleux au lait
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Rôti de porc moelleux au lait@ lapepete
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Rôti de porc moelleux au lait
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l
 Par Lapepete

La douceur du lait avec de la viande de porc.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Oignon2 oignons (gros)
  • Lait1 l de lait
  • Rôti de porc700 g de rôti de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dorer le rôti enduit d'huile d'olive et d'herbes de Provence sur chaque face dans une cocotte.
  2. 2

    Faire revenir les oignons coupés en dés.
    Faire bouillir un litre de lait.

    Saler et poivrer.
  3. 3

    Arroser le rôti et les oignons avec le lait.
    Laisser cuire 1 heure à feu doux.

  4. 4

    Retirer le rôti et lier la sauce avec la farine.

Nutrition

639 kcal 32% AR*
40.5 g protéines 82% AR*
15 g sucres 6% AR*
44.8 g matières grasses 65% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
tres bon avec des pommes de terre et des champignons ciut dans la sauce avec le roti
Communauté 750g
tres bon avec des pommes de terre et des champignons cuit dans la sauce en meme temps que le rotis
Communauté 750g
jaurais voulu savoir,faut il couvrir tout au long de la cuisson?
c
Cel264
Cette recette tirée du livre fourni avec les cocottes minutes SEB est en effet ecellente. On peut aussi y rajouter quelques pommes de terre en cours de cuisson histoire d'avoir un plat complet. De plus, les pommes de terre ainsi cuites ressemblent à des pommes boulangères
Communauté 750g
Excellente et simple à réaliser. Un truc pour éviteer le lait de monter : placerau fond de la casserole ou marmitte une petite soucoupe en verre et vacquez à vos occupations.
c
Coconue
excellente recette, le roti reste tendre.QJ'ai fait roussir mes oignons avec un peu de miel. J'ai rajouté des champignons de paris.
Communauté 750g
Bonjour en fait ta recette est bonne, mais moi je laisse tremper le roti de porc ou meme de veau dans le lait la veille essayes tu verras au revoir...
Communauté 750g
Super bon et surtout très simple. Perso je le fais avec du miel, j'enduit le rôti avant de le dorer et j'en mets aussi pour faire revenir les oignons.. C'est encore meilleur!