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Foie gras poêlé à la poire
Un mélange sucré salé à déguster lors d'un repas de fête
4.9/5
18 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Assez cher
VALIDEE
par Chef
Christophe
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 350 g de foie gras frais
- 4 poires
- 5 échalotes
- 25 grammes de sucre
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Emincer les échalotes dans une sauteuse.
Découper 8 tranches dans le foie gras et les faire revenir dans une poêle chaude (2 minutes sur chaque face).Couper des tranches pas trop épaisses pour une meilleure cuisson du foie.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [25]
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Trés bon, j'ai un peu…
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Je voudrai utiliser cette…
Message de Chef Christophe
KIKI
faut-il dénerver les…
Message de Chef Christophe