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Saumon mariné à l'oseille
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Par Saidi
Une bonne recette de saumon pour l'été

Ingrédients (2 personnes)

  • Gros sel de Guérande1 cuillère à café de gros sel de guérande
  • Oseille1 cuillère à café d'oseille
  • 1 cuillère à soupe huite d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigne de xeres
  • Endive3 endives
  • Vin blanc sec1 bouteille de vin blanc sec
  • Pavé de saumon2 pavés de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire mariner 2 pavés de saumon dans du vin blanc pendant 24 heures.
  2. 2
    Les faire griller sur la poêle avec du gros sel de guérande.
  3. 3
    Décorer d'une salade d'endive fraiche coupée en longueur et assaisonnée de vinaigre de xéres et d'huile d'olive.
    Décorer avec de l'oseille.

Conseils

Prévoir le plat 24 heures avant et choisir un pavé de saumon non surgelé.
Bon courage et régalez vous... sans prendre un gramme !

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