Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Gratin de noix de st jacques

Un plat de réalisation très facile et qui épate les invités à chaque fois...



Image de la recette Gratin de noix de st jacques

4.9/5

13 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 kg de noix de st jacques avec ou sans corail
100g de petites crevettes roses décortiquées
2 gousses d'ail
20 cl de vin blanc de cuisine
20 cl de crème fraîche
1/2 jus de citron
curry
chapelure
sel
poivre du moulin
noisette de beurre

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

- Faire revenir dans un peu de beurre l'ail émincé jusqu'à ce qu'il blondisse.
- Ajouter les noix de st jacques et les faire également dorer.
- Saupoudrer de curry et ajouter votre jus de citron ainsi que le vin blanc.
- Y ajouter votre crème fraîche.
- Saler, poivrer.
- Retirer du feu et ajouter les crevettes.
- Dans un plat allant au four verser toute la préparation.
- Saupoudrer légèrement le dessus de chapelure.
- Enfourner juste avant de se mettre à table 5 mn thermostat 160.



Commentaires

Voir tous les commentaires [15]


Derniers commentaires

rien a dire extra facile a…
par par nicolc | Posté le 17/11/2009



Ils vous intéressent !

super recette
Voir la photo associée


combien dois je mettre de…
Message de Chef Christophe


conseils

Le plat peut se préparer à l'avance et surtout ne pas prévoir d'entrée copieuse ! A servir avec du riz basmati.
Bon appêtit....
 
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez réaliser votre sauce à part et sauter très rapidement les Saint Jacques à la poêle pour ne pas trop cuire les coquillages !
- Le mieux serait de les gratiner au grill du four pour ne pas trop cuire l'ensemble.
 


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Alsace, Alsace Grand Cru

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recette Noix de saint jacques, recette Gratins, recette Saint Jacques, recette Gratin de saint Jacques, recette Poissons

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Saint jacques : les meilleures recettes
Savez vous que la Saint-Jacques est hermaphrodite ? Quand vous regardez le corail de la Saint-Jacques, la partie orange est femelle alors qu...


Idée recette : Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne
Article recommandé : 'Poissons & fruits de mer' aux éditions Solar
Consultez le dossier : Saint Jacques
Autres dossiers recommandés : Gratins, Saint Jacques, Gratin de saint Jacques, Poissons,