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Idées de recettes et dossiers : Noix de saint jacques, Gratins, Saint Jacques, Gratin de noix de saint Jacques, Poissons, Plats|
|  | | Gratin de noix de st jacques | 5/5
4 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Un plat de réalisation très facile et qui épate les invités à chaque fois... |
Voir les recettes de Moulain |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 kg de noix de st jacques avec ou sans corail
100g de petites crevettes roses décortiquées
2 gousses d'ail
1/3 vin blanc de cuisine
crème fraîche
jus de citron
curry
chapelure
sel
poivre du moulin
noisette de beurre | | - Faire revenir dans un peu de beurre l'ail émincé jusqu'à ce qu'il blondisse.
- Ajouter les noix de st jacques et les faire également dorer.
- Saupoudrer de curry et ajouter votre jus de citron ainsi que le vin blanc.
- Y ajouter votre crème fraîche.
- Saler, poivrer.
- Retirer du feu et ajouter les crevettes.
- Dans un plat allant au four verser toute la préparation.
- Saupoudrer légèrement le dessus de chapelure.
- Enfourner juste avant de se mettre à table 5 mn thermostat 160. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Le plat peut se préparer à l'avance et surtout ne pas prévoir d'entrée copieuse ! A servir avec du riz basmati.
Bon appêtit....
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez réaliser votre sauce à part et sauter très rapidement les Saint Jacques à la poêle pour ne pas trop cuire les coquillages !
- Le mieux serait de les gratiner au grill du four pour ne pas trop cuire l'ensemble.
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| sflour - 01/07/2008 |
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| Note : 5/5. j'en ai l'eau à la bouche!!! | |
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| douall - 23/05/2008 |
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| Note : 5/5. TRES BON FACILE A FAIRE | |
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| fredmo7 - 26/03/2008 |
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| Note : 5/5. Succulent, facile à réaliser. Le seul défaut reste le prix, mais il faut savoir se faire plaisir! | |
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| titchop - 09/02/2008 |
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| 3 |
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| Note : 5/5. tout simplement extra ,facile je la recommande et vos amis seront surpris | |
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| doudet - 29/05/2007 |
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| 22 |
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| entierement avec le chef Damien car la noix se cuisine tres rapidement sinon recette a recommander | |
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