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Idées de recettes et dossiers :
flétan, filets de poissons, rhubarbe, poissons, plats
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| | | Filet de flétan à la rhubarbe |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Le mariage délicat du poisson avec une compotée de rhubarbe adoucie par le goût de la mangue. |
Voir les recettes de anne-sophie |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 filets de flétan
5 ou 6 batons de rhubarbe (frais ou surgelés)
1 belle mangue bien mûre (fraiche ou surgelée)
| | Faire réduire la rhubarbe avec la mangue et un peu de sucre.
Faire cuire les filets de poisson au four (210°) environ 20 minutes afin qu'ils ne se démêlent pas.
Disposer les filets dans chaque assiette sur un filet de compote |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Servir avec une timbale de riz, une julienne de légumes ou des égumes doux tels que l'aubergine ou la courgette. |
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