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Idées de recettes et dossiers : Gaufres, Nord Pas de Calais, Vergeoise, Gaufres Nord Pas de Calais, Cuisine régionale|
|  | | Gaufres du Nord Pas de Calais | 4.9/5
8 votes |
Préparation : 45 minutes. Cuisson : 3 minutes. Attente : 1 heure 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Délicieux pour le goûter...Un classique du Nord !!! |
Voir les recettes de jean-luc Foucault |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 12 personne(s)
- 1 kg de farine
- 500 gr de beurre fondu
- 500 gr de vergeoise blonde
- 4 oeufs
- facultatif : rhum | | - Dans un grand saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes.
- y ajouter les oeufs battus en omelette
- A ce mélange, ajouter la vergeoise, et enfin la farine et le rhum.
- laisser reposer la pâte 90 minutes
- reprendre votre saladier de pâte et faire des "petits boudins" avec la totalité de la pâte
-Cuire ces boules de pâte dans un gaufrier adapté plaques gaufrettes
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | J'ajoute le zeste de 2 citrons dans la pâte, ce qui donne un petit goût citronné et très appétissant...
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| bouili - 16/06/2008 |
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| Note : 5/5. c trop bon merci,,lilia et hayet | |
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| leportp - 06/04/2008 |
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| Note : 5/5. comment fait on pour que la gauffres et l'air legerement caraméliser?? | |
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Note de Chef Christophe : On les fait au fer à gauffre traditionnel, sur le feu (mais c'est super long!)
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| lore59 - 20/02/2008 |
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| Note : 5/5. excellente gauffres que m agrand mère me fait! | |
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| brunolq - 10/02/2008 |
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| Note : 5/5. souvenirs souvenirs | |
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| wwwbor - 31/01/2008 |
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| Note : 4/5. et le sucre en grain ? | |
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Note de Chef Christophe : ici il s'agit de gaufres seches, sans sucre en grains;
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