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Gaufres du Nord Pas de Calais
 Gaufres du Nord Pas de Calais
4.9/5  
8 votes  

Préparation : 45 minutes. Cuisson : 3 minutes. Attente : 1 heure 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Délicieux pour le goûter...Un classique du Nord !!!

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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 12 personne(s)

- 1 kg de farine
- 500 gr de beurre fondu
- 500 gr de vergeoise blonde
- 4 oeufs
- facultatif : rhum
- Dans un grand saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes.
- y ajouter les oeufs battus en omelette
- A ce mélange, ajouter la vergeoise, et enfin la farine et le rhum.
- laisser reposer la pâte 90 minutes
- reprendre votre saladier de pâte et faire des "petits boudins" avec la totalité de la pâte
-Cuire ces boules de pâte dans un gaufrier adapté plaques gaufrettes
SUGGESTIONS ET CONSEILS
J'ajoute le zeste de 2 citrons dans la pâte, ce qui donne un petit goût citronné et très appétissant...
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Vin blanc moelleux. Coteaux du Layon


  bouili - 16/06/2008  0  1
Note : 5/5. c trop bon merci,,lilia et hayet
  leportp - 06/04/2008  0  1
Note : 5/5. comment fait on pour que la gauffres et l'air legerement caraméliser??
Note de Chef Christophe : On les fait au fer à gauffre traditionnel, sur le feu (mais c'est super long!)
  lore59 - 20/02/2008  0  1
Note : 5/5. excellente gauffres que m agrand mère me fait!
  brunolq - 10/02/2008  0  1
Note : 5/5. souvenirs souvenirs
  wwwbor - 31/01/2008  0  1
Note : 4/5. et le sucre en grain ?
Note de Chef Christophe : ici il s'agit de gaufres seches, sans sucre en grains;
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