Connexion

Pâte à gaufres

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (343 votes)

La recette classique de la pâte à gaufres !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 8 œufs
  • 500g de farine
  • 200g de beurre fondu
  • 190g de sucre
  • 65 cl de lait
  • 25g de sucre vanillé
  • 15g de levure chimique
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Écumoire
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  • Torchon
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mettez le sucre et le sucre vanillé.
    Faites un puits et versez-y le beurre fondu froid.
    Mélangez le tout.
    Ajoutez 5 oeufs entiers.
  2. Étape 2 :

    Ajoutez la farine et la levure.
    Mélangez. Detendez avec du lait lentement pour éviter les grumeaux.
  3. Étape 3 :

    Dans un autre saladier, montez 3 blancs d'oeufs.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez les blancs en neige dans l'appareil initial. Pour ne pas casser les blancs, le mélange se fera à l'écumoire.

  5. Étape 5 :

    Laissez pousser la pâte 60 minutes environ dans un endroit tempéré, sous un torchon.

Pâte à gaufres

Ingrédients
(8 personnes)

  • 8 œufs
  • 500g de farine
  • 200g de beurre fondu
  • 190g de sucre
  • 65 cl de lait
  • 25g de sucre vanillé
  • 15g de levure chimique

Etape 1 :

Dans un saladier, mettez le sucre et le sucre vanillé.
Faites un puits et versez-y le beurre fondu froid.
Mélangez le tout.
Ajoutez 5 oeufs entiers.

Etape 2 :

Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez. Detendez avec du lait lentement pour éviter les grumeaux.

Etape 3 :

Dans un autre saladier, montez 3 blancs d'oeufs.

Etape 4 :

Ajoutez les blancs en neige dans l'appareil initial. Pour ne pas casser les blancs, le mélange se fera à l'écumoire.

Etape 5 :

Laissez pousser la pâte 60 minutes environ dans un endroit tempéré, sous un torchon.

Icone ampoule

Conseils

Les conseils de Chef Christophe : Montez les blancs d'oeufs fermement ! Il faut bien les serrer à la fin, pour qu'ils soient fermes et conservent leur structure dans la pâte, pour obtenir des gaufres légères.Pour la cuisson, il faut compter 3 minutes environ. Après cuisson, recouvrez les geufres d'un torchon, pour les garder moelleuses et ralentir le déssechement.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

ses tros bon des gauffre maison j ai 16 et je cuisine des gateau gaufre frite exetera..

Voir le commentaire

super j ai fait de bonne pour ma famille

Voir le commentaire

marche n remettre un peu a chauffer sur le gauffrier ses super bon

Voir le commentaire

une fois que j ai fait la gaufre es-que je peur les faire réchauffer le soir ou bien le lendemain

Voir le commentaire

Mes crêpes son très belle merci

Voir le commentaire

BJR ? pouvez vous m expliquer porquoi mes gauffres sont devenues toute molle en refroidissant . merci

Voir le commentaire

c'est pour 8

Voir le commentaire

c'est pour combien de personne votre recette

Voir le commentaire