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 Quiche aux légumes sans lait ni gluten
   
 

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Préparation salée pour les allergiques au gluten et au lait

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C'est une tarte garnie d'un mélange d'œufs battus et de crème, garnie de lardons, de poissons, de légumes, et souvent servie avec...
Idée recette : Quiche au saumon et aux pointes d'asperges
Consultez le dossier recettes : quiches
Autres bonnes idées : sans gluten, légumes, régime, entrés chaudes, entrées
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

1 yaourt nature au soja,
2 pots de farine de riz,
3/4 de pot d'huile ,
3 oeufs,
200 gr de légumes divers déja précuits ( carottes, haricots verts, épinards, courgettes, etc ),
sel, poivre, persil
Préchauffer le four à thermostat 7/210°C. Dans un saladier, mettre les 3 oeufs et le yaourt.
Laver le pot vide et l'utiliser en comme mesure pour la farine et l'huile.
Rajouter la farine de riz et bien mélanger.
Rajouter ensuite l'huile peu à peu en remuant bien
Rajouter les légumes coupés en petits dés
Bien mélanger le tout
Assaisoner.
Mettre dans un moule à manqué huilé
30 à 35 minutes au four
Déguster tiède.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Si vous vous servez de courgettes ou d'épinards, bien les faire égoutter avant de les incorporer.
Vous pouvez faire cette recette avec un seul légume, mais c'est bien meilleur avec plusieurs.
Pour ceux qui ne sont pas allergiques au lait, vous pouvez rajouter 100 gr de gruyère rapé.
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