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Idées de recettes et dossiers :
tagliatelles, fruits de mer, pâtes, pâtes aux fruits de mer, Italie, cuisine du monde, plats
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| | | Tagliatelles aux fruits de mer | 4.4/5
16 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Attente : 2 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Appétissantes pour la saison chaude |
Voir les recettes de bejaoui |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
500g de tagliatelles
500g de fruits de mer mélangés surgelés
2 échalottes
1 pot de crème fraîche
1 verre de vin blanc
1 verre de fumé de poisson
1 pointe de safran
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
| | - préparer la sauce : faire suer les fruits de mer dans l'huile d'olive 3 à 4 minutes
- incorporer les échalottes finement ciselées
- déglacer avec le vin blanc
- incorporer le fumé de poisson
- laisser réduire une dizaine de minutes
- ajouter le safran puis la crème fraîche (tout le pot)
- laisser réduire 5 à 6 minutes
- cuire les tagliatelles al dente
- égoutter et servir
Bon appétit !
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | laisser reposé que 1 à 2 minutes |
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| nathaldEV - 28/11/2008
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 | 2 |
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| Note : 5/5. franchement délicieux! | |
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| nathaldEV - 28/11/2008
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| 2 |
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| Note : 5/5. franchement délicieux! | |
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| tobijp - 22/11/2008
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| 1 |
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| Note : 1/5. ordinaire et pas à peu près... | |
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| starne - 15/11/2008
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Note : 5/5. cette recette est sublime
mes félicitation | |
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| ciliom - 06/11/2008
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| 1 |
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| Note : 5/5. c'est très goûteux et c'est une recette rapide | |
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Idées de recettes :
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