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Idées de recettes et dossiers : poulet, safran, carry poulet, volailles, viandes, plats, La réunion|
|  | | Carry poulet | 4/5
5 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un poulet aux parfums de voyage ! |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 poulet
1 oignon
3 tomates
2 gousses d'ail
1c à café de safran
1 branche de thym
sel et poivre | | Prenez un poulet entier coupez-le en morceaux.
Faite dorer les morceaux dans de l'huile chaude. Quand les morceaux sont dorés ajoutez les oignons faites les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils dorent. Ensuite ajouter l'ail, le thym, les tomates, une cuillère à café de safran, puis saler et poivrer.
Laisser cuire environ 10 minutes le temps que la viande puisse incorporer tous les ingrédients et manger chaud. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Rajouter un verre d'eau si la sauce n'est pas suffisante et cuisez le poulet à feu doux. |
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| mathiaL - 02/08/2008 |
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| Note : 4/5. 1 cc de safran ? c cher non ? et avec du curcuma ca donne quoi ? | |
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Note de Chef Christophe : la couleur sera plus orangée, et le goût different...
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| karppc - 17/10/2007 |
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Note : 4/5. Ma belle mère réunionnaise m'a donné exactement la meme recette avec en plus un peu de gingembre, une boite de tomates pelées pour les amateurs de sauce et une cuisson plus longue (env 30 min).
C'est un régal avec du riz parfumé. | |
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| manu46 - 21/09/2007 |
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| Note : 5/5. moi jsui reunionnaise et le carry poulet c le plat le plus connus et aussi il y a le rougail saucisse | |
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| jeanclY6 - 21/09/2007 |
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| Note : 2/5. bonjour je suis réunionaise est le carry de poulet c'est notre plat nationale. il faut le manger avec du riz c'est primordial! il faut aussi le lausser cuire plus longtemps il sera meilleur! | |
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| muyco5 - 02/05/2007 |
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| Note : 5/5. superbe recette je l'ai testé pour ma fille de 7 ans elle a adoré nous l'avions déja manger dans un restaurant créole pas le meme mais je le referer a vous marmite pseudo coco je de fait avec du riz au safran et des petites lentilles vertes pour accompagner et faire manger des legumes ok | |
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