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Tajine kefta et petits pois
Tajine aux boulettes de boeuf. Un bouquet d'épices orientales dans votre assiette. Succès garanti!
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
600g de viande hachée
200g de petits pois (déja cuits)
8 tomates
2 oignons
piment doux en poudre : 1 cuillère à café
cumin en poudre : 1 cuillère à café
persil : 1 bouquet
Huile d'olive : 5 cuillères à soupe
Menthe : 4 feuilles
Thym séché, canelle, sel, poivre
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Hacher finement un demi oignon, la moitié du bouquet de persil et la menthe puis malaxer le tout à la viande.
Préparation du tajine
Dans le plat à tajine, raper les tomates afin d'obtenir une purée juteuse.
5 mn avant la fin, ajoutez les petits pois.
Rectifier l'assaisonement et servir bien chaud!
conseils
Accompagnement : graines de quinoa et boulghour (voir la photo)
Pour les gourmands : en fin de cuisson, casser 1 oeuf par personne dans la préparation et laisser mijoter à peine 2 minutes. Sortir le plat du feu immédiatement, les oeufs (principe des oeufs au plat) continueront à cuire.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [10]
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Heu, j'en fais quoi de mes…
Message de Chef Christophe
pour raper les tomates faut…
Message de Chef Christophe
A quel moment met-on…
Message de Chef Christophe