J'ai confectionné ce clafoutis car j'avais des mirabelles de l'été dernier au congélateur et puis cela nous rapproche des beaux jours...Et qu'est ce que c'est bon la mirabelle!
Ingrédients
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600 g de mirabelles
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40 g de beurre
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4 oeufs
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20 cl de lait
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100 g de farine
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60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel ou sel fin
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Sucre glace
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1 beurre pour le moule
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 210°C.
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un grand bol , mélangez la farine, le sucre , le sel, et le sucre vanillé.
Cassez les oeufs et incorporez les peu à peu au mélange précedent. Versez le lait tout en fouettant puis le beurre fondu.
Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à charniéres. - 2
Placez les mirabelles dans le fond du plat puis versez la pâte dessus.
Enfournez pendant 10 minutes à 210°C puis 20 minutes à 180°C. ( je ne sais pas si c'est parce que j'ai utilisé des fruits surgelés mais j'ai dû poursuivre la cuisson encore 10 bonnes minutes avant que mon clafoutis soit prêt).
Conseils
Servez le tiéde ou froid juste saupoudré de sucre glace ! C'est un vrai régal !
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