Recette - Escalope de veau sauce 'sahara' et son riz camarguais

Idées de recettes

Recettes

> Par saison

> Par envie

> Les plus belles photos

> Top 50

> Recette au hasard

> Idée menu

> Dans mon frigo

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Escalope de veau sauce 'sahara' et son riz camarguais

Escalope de veau pôellée avec sauce moutarde curry crème fraîche accompagnée de riz, de pâtes ou légumes...

4.7/5

18 votes

Préparation :
2 minutes

Cuisson :
8 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par Chef
Christophe

Recette precedente

Recette suivante

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

250 g de riz camargais,
4 escalopes de veau,
la valeur de 2 cuillères à café de moutarde,
la valeur de 1 cuillères à café de curry,
50 cl de crème fraîche semi-épaisse,
une pincée de sel et de poivre

Recette proposée par :
Avatar de jean
jean
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

PREPARATION

Saisir à feu vif les 4 escalopes de veau dans une pôele 2 à 6 min des deux côtés.

Baisser l'intensité du feu de moitié, y rajouter la moutarde, le curry, la crème fraîche, le sel et le poivre puis mélanger une vingtaine de secondes.

Dresser le riz dans les assiettes ainsi que les escalopes et napper le tout de sauce .

Commentaires

Voir tous les commentaires [21]

Derniers commentaires

tous simplement WHOUAA
par par sacha1 | Posté le 29/08/2009

Ils vous intéressent !

Voici la photo!
Voir la photo associée

peut on remplacer la creme…
Message de Chef Christophe

conseils

Vous pouvez ne pas mettre de moutarde et déglacer avec du vin blanc aprés cuisson de l'escalope et rajouter des petits morceau de girolles ou haricots vert et un peu de persil !
vins conseillés: vin blanc poully fumé , vin rouge Tavel , vin rosé côte du ventoux .

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com

Vin blanc sec. Pouilly Fumé

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recette escalopes, recette veau, recette sauce sahara, recette riz camarguais, recette escalopes de veau, recette escalopes de veau Sahara, recette viandes, recette plats