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Rôti de veau de pentecôte aux épices
4.8/5
17 votes
Préparation :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Christophe
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 oignon rouge,
1 gousse d'ail hachée,
1 citron non traité,
1 botte de coriandre,
1 c à café de gingembre en poudre,
½ c à café de cannelle en poudre,
1 c à café de graines de cumin,
1 bouillon KUB dilué dans 20 cl d'eau,
1 c à soupe d'huile d'olive,
sel, poivre au moulin.
2 verres de semoule à couscous grain moyen,
1 c à soupe d'amandes effilées,
1 c à soupe de raisins blonds,
20 g de beurre.
Recette proposée par :
VFC
PREPARATION
Laisser gonfler 5 min. Ajouter alors le beurre coupé en dés, les amandes et les raisins. Saler et remettez 2 minutes sur le feu tout en mélangeant la semoule à la fourchette.
Découper la viande, et la disposez sur la semoule. Verser la sauce sur le dessus et saupoudrer de la deuxième moitié des feuilles de coriandre ciselée.
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Commentaires
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