Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Rôti de veau de pentecôte aux épices
4.8/5
17 votes
Préparation :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Christophe
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 oignon rouge,
1 gousse d'ail hachée,
1 citron non traité,
1 botte de coriandre,
1 c à café de gingembre en poudre,
½ c à café de cannelle en poudre,
1 c à café de graines de cumin,
1 bouillon KUB dilué dans 20 cl d'eau,
1 c à soupe d'huile d'olive,
sel, poivre au moulin.
2 verres de semoule à couscous grain moyen,
1 c à soupe d'amandes effilées,
1 c à soupe de raisins blonds,
20 g de beurre.
Recette proposée par :
VFC
PREPARATION
Laisser gonfler 5 min. Ajouter alors le beurre coupé en dés, les amandes et les raisins. Saler et remettez 2 minutes sur le feu tout en mélangeant la semoule à la fourchette.
Découper la viande, et la disposez sur la semoule. Verser la sauce sur le dessus et saupoudrer de la deuxième moitié des feuilles de coriandre ciselée.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bourgogne Passetoutgrain, Chassagne Montrachet
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette Rôtis, recette Veau de Pentecôte, recette épices, recette Rôti de veau, recette veau, recette viandes, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
Les billets blogueurs
Rôti : les meilleures recettes
Les morceaux appelés « rôtis » sont tendres, pauvres en graisses et souvent rapides à cuire.
Il faut simplement un four chaud, un bon assai...
Idée recette :
Rôti de veau de pentecôte aux épices
Article recommandé :
Bien rôtir un aliment
Consultez le dossier :
rôti
Autres dossiers recommandés :
Veau de Pentecôte,
épices,
Rôti de veau,
veau,
viandes,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [17]
Derniers commentaires
Excellent
par par gawel | Posté le 16/10/2009
le mélange d'épices et de…
par par wwwgol | Posté le 15/09/2009
Ils vous intéressent !
En lisant les commentaires je…
Message de Chef Christophe