Nems de boeuf à l'italienne

Une façon originale de manger du carpaccio de boeuf.
 
Cette recette remporte la 5ème place du concours Mince alors.

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Ingrédients

16 lamelles de carpaccio de boeuf

1 petite boite de coeurs d'artichauts

16 lamelles de parmesan

16 feuilles de coriandre, 16 tiges de ciboulette.

huile d'olive, vinaigre balsamique, pesto, poivre.
Tous les ingrédients

Préparation

  • 1 Découpez en lamelles les coeurs d'artichauts.
    Découpez le parmesan en lamelles également

    Mettez au centre de votre carpaccio, 2 lamelles de cœur d'artichaut, une lamelle de parmesan et une feuille de coriandre, salez, poivrez.
  • 2 Roulez le tout façon nem.

    Entourez chaque nem d'une tige de ciboulette.

    Préparez la sauce avec 4 cuillères d'huile d'olive, 2 cuillères de vinaigre balsamique et 2 cuillères à café de pesto.
Toutes les étapes

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Tous les conseils

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson :

Coût :

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sdussa

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