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Pain-Bagnat aux rillettes et lard grillé
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 tranches de lard,
200 g de rillettes de cochon ou canard,
1 courgette,
1 aubergine,
1 tomate,
1 oignon rouge,
20 cl d'huile d'olive,
Vinaigre balsamique,
Thym
Recette proposée par :
VFC
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PREPARATION
Mettre les légumes à mariner dans l'huile d'olive et le thym pendant une heure.
Faire griller les tranches de lard de chaque côté et les légumes
sur le grill bien chaud.
Ouvrer les pains en deux parts égales.
Tartiner chaque pain avec les rillettes.
Ajouter la tranche de lard et les légumes grillés et quelques gouttes de vinaigre
balsamique.Assaisonner selon votre goût.
Refermer le Pain-Bagnat.
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Commentaires
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