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Boulettes de poulet aux pistaches

Des boulettes de poulet avec des morceaux de pistache, ce mélange d'épices, d'huile d'olive et de citron ! Cela réveille le palais !



Image de la recette Boulettes de poulet aux pistaches

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Préparation :
12 minutes

Cuisson :
6 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


Pour 14 boulettes
375g de poulet haché
3/4 d'un bol de chapelure
1/3 d'un bol de pistaches décortiquées et hachées
1 oeuf légèrement battu
1/2 cueillère à café de curcuma en poudre
1/2 cueillère à café de cannelle en poudre
1 cueillère à soupe de graines de coriande moulues
1/2 bol de farine
2 cueillères à soupe d'huile d'olive
quartiers de citron

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Dans une jatte tout mélanger: poulet, chapelure, pistaches, oeuf, curcuma, cannelle, coriande, farine, huile d'olive.
 
Prélever le mélange à la cuillère, former des boulettes et les rouler dans la farine.
 
Chauffer l'huile. A feu vif, faire rissoler plusieurs boulettes à la fois, en les retournant fréquemment. Les égoutter sur du papier absorbant.
 
Servir avec du citron.



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N'oubliez pas de les retourner souvent pour ne pas qu'elles brûlent et mettez beaucoup d'huile pour ne pas qu'elles attachent. Surveillez donc avec attention la cuisson puisqu'elle se fait à feu vif

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