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Gratin d'épinards à la provençale
Plat très léger exclusivement composé de légumes (épinards et riz).
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
600 g d'épinards
120 g de riz long
4 oeufs
30 ml de lait
1 pincée de muscade râpée
Sel et poivre
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
1. Préchauffer votre four à thermostat 6/7.
Faire bouillir 1 litre d'eau salée.
Verser le riz.
Faire cuire à feu doux 10 minutes.
2. Ajouter les épinards.
Poser un couvercle dessus
Au bout d'une minute, dès que les épinards diminuent de volume égouter le riz et les épinards dans une passoire.
3. Dans un saladier, battre les oeufs en omelettes et incorporer doucement le lait.
4. Mélangez-y les épinards et le riz. Assaisonnez.
5. Versez le tout dans un plat à gratin préalablement huilé. Faire cuire 30 minutes à 160°C.
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Commentaires
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Derniers commentaires
trés bon moi j'ai ajouter…
par par loyd78 | Posté le 25/02/2008
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je l ai essayer j ai trouver…
Message de Chef Christophe
pardon mais pourquoi…
Message de Chef Christophe