Fagot de haricots verts

Portez à ébullition 1 l d'eau dans une grande casserole. Mettez le bouillon de poulet, salez et poivrez.

En attendant que l'eau chauffe, nettoyez et équettez-les. Lorsque l'eau bouillonne ajoutez les haricots verts. Laissez cuire environ 10 min (ils doivent être cuits, mais restent croquants ! ).

Egouttez les haricots, laissez refroidir légèrement. Enroulez le lard autour d'une petite poignée de haricots de façon à confectionner de petits fagots. Les faire revenir à feu doux à la poêle avec la matière grasse.