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Gâteau aux blancs d'œufs
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3.7 / 5 (228 notes)
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 Par Slb72

Gâteau à réaliser s'il vous reste des blancs d'oeufs. Gâteau rapide à faire et à consommer avec une crème au chocolat. Délicieux !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine125 g de farine
  • Levure½ sachet de levure
  • Beurre65 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule190 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélangez farine, sucre en poudre, sucre vanillé et levure.
    Ajoutez le beurre fondu à ce mélange.
  2. 2
    Montez les blancs en neige puis les intégrer à la précédente préparation avec précaution.
  3. 3
    Beurrez un plat puis verser ce mélange. Faire cuire à Th.5/6 (160°C) une trentaine de minutes.

Conseils

Un gâteau idéal pour ne pas gâcher les blancs d'oeufs après avoir fait une mayonnaise ou une crème anglaise. Bien monter les blancs en neige ferme, incorporer délicatement les ingrédients pour ne pas les casser.Le temps de cuisson peut varier. Vérifier quand le dessus du gâteau commence à dorer, avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.

Nutrition

438 kcal 22% AR*
11.1 g protéines 23% AR*
79 g sucres 31% AR*
10.6 g matières grasses 16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Commentaire le plus utile
Communauté 750g
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Bonjour, je pense qu'il vaut mieux battre les oeufs avec le sucre parce que c'est très difficile d'intégrer les blancs au reste de la pâte qui est hyper compacte.
F
Fleur D'Oriane
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Recette nul. Le mélange des ingrédients font une boule de pâte que l'on ne peut pas mélanger aux blancs d'oeufs monter en neige.
O
Océane
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Gâteau moelleux et aéré parfait avec la crème anglaise fait avec les jaune d'oeuf aucune perte comme ça
r
Rouzi
recette réussie mercii bcq
Communauté 750g
Top je l'ai adoré!!!!!!!
Communauté 750g
Très bonne recette, cependant un peu trop de sucre 150gr suffisent Pur le mélange des ingrédients il est préférable de mélanger les blancs en neige et le sucre pour réaliser une meringue qui sera incorporée au mélange beurre+farine+levure (le fait de mélanger les blancs + sucre va stabiliser le mélange !) Ajouter aussi canelle ou zeste d'agrumes !
Communauté 750g
Super recette! Je reussie des la premiere fois. Mes enfants les adorent parce que j'ai fait comme les cupcakes.
y
Yoros5
super gateau, tres bon pour le petit dejeuner.