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Gateau aux blancs d'oeufs

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Gâteau à réaliser s'il vous reste des blancs d'oeufs. Gâteau rapide à faire et à consommer avec une crème au chocolat. Délicieux !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 60 min
  • 438 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 125 g de farine
  • 0,5 sachet de levure
  • 65 g de beurre
  • 190 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 blanc d'oeuf
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mélangez farine, sucre en poudre, sucre vanillé et levure.
    Ajoutez le beurre fondu à ce mélange.
  2. Étape 2 :

    Montez les blancs en neige puis les intégrer à la précédente préparation avec précaution.
  3. Étape 3 :

    Beurrez un plat puis verser ce mélange. Faire cuire à Th.5/6 (160°C) une trentaine de minutes.
Icone ampoule

Conseils

Un gâteau idéal pour ne pas gâcher les blancs d'oeufs après avoir fait une mayonnaise ou une crème anglaise. Bien monter les blancs en neige ferme, incorporer délicatement les ingrédients pour ne pas les casser.Le temps de cuisson peut varier. Vérifier quand le dessus du gâteau commence à dorer, avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
438 kcal22% AR*
11.1 g protéines23% AR*
79 g sucres31% AR*
10.6 g matières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Bonjour, je pense qu'il vaut mieux battre les oeufs avec le sucre parce que c'est très difficile d'intégrer les blancs au reste de la pâte qui est hyper compacte.

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recette réussie mercii bcq

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Top je l'ai adoré!!!!!!!

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Très bonne recette, cependant

un peu trop de sucre 150gr suffisent

Pur le mélange des ingrédients il est préférable de mélanger les blancs en neige et le sucre pour réaliser une meringue qui sera incorporée au mélange beurre+farine+levure (le fait de mélanger les blancs + sucre va stabiliser le mélange !)

Ajouter aussi canelle ou zeste d'agrumes !

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Super recette! Je reussie des la premiere fois. Mes enfants les adorent parce que j'ai fait comme les cupcakes.

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super gateau, tres bon pour le petit dejeuner.

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Bravo ?

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très bon gateau. il a eu du succès auprès des petits et les grands .je le referai. yoyo

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