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Gâteau aux blancs d'œufs
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3.7 / 5 224 avis
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Par Slb72

Gâteau à réaliser s'il vous reste des blancs d'oeufs. Gâteau rapide à faire et à consommer avec une crème au chocolat. Délicieux !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Beurre65 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule190 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélangez farine, sucre en poudre, sucre vanillé et levure.
    Ajoutez le beurre fondu à ce mélange.
  2. 2
    Montez les blancs en neige puis les intégrer à la précédente préparation avec précaution.
  3. 3
    Beurrez un plat puis verser ce mélange. Faire cuire à Th.5/6 (160°C) une trentaine de minutes.

Conseils

Un gâteau idéal pour ne pas gâcher les blancs d'oeufs après avoir fait une mayonnaise ou une crème anglaise. Bien monter les blancs en neige ferme, incorporer délicatement les ingrédients pour ne pas les casser.Le temps de cuisson peut varier. Vérifier quand le dessus du gâteau commence à dorer, avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.

Nutrition

438kcal22% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
79 gsucres31% AR*
10.6 gmatières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes