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750g de plaisir
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Crêpe kabyle
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
600 g de semoule
500 g de farine
20 g de levure du boulanger
1/2 paquet de levure chimique
1 bonne cuillèrée à café de sel
1/2 litre d'eau
1 poêle à fond épais de 24 cm de diamètre
Recette proposée par :
louiza
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PREPARATION
Verser l'eau peu à peu et travailler énergiquement avec la paume de la main par des mouvements circulaires, jusqu'à l'obtension d'une pâte semi-liquide.
Ajouter la levure chimique en la mélangeant avec la pâte.
Mettre la valeur d'une louche dans la poêle froide, la porter sur le feu.
Pour le suivantes, refroidir la poêle à l'eau froide (sous le robinet) et l'essuyer entre chaque crêpe.
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